🍽️ Menù pranzo e cena Angus Barn
"Cucina raffinata con eleganza rustica dal 1960"
📍 Guida completa ai menù di angusbarnrestaurantmenu.org
Manzo Black Angus certificato · Frutti di mare freschi · Dessert pluripremiati · Raleigh, Carolina del Nord
Raleigh, Carolina del Nord 27617
Sab-dom: 16:00-21:30
Oltre 65 anni di eccellenza
Oltre 400 membri del team
Menu completo per cena The Angus Barn: manzo Black Angus certificato stagionato alla perfezione, pesce fresco ogni giorno, dessert pluripremiati e cucina raffinata con eleganza rustica dal 28 giugno 1960 - Raleigh, Carolina del Nord.
📍 Informazioni sui ristoranti
I numeri: oltre 65 anni di eccellenza
🏠 Dettagli di contatto
Indirizzo: 9401 Glenwood Ave, Raleigh, Carolina del Nord 27617
Telefono: (919) 781-2444
E-mail: angusbarn@angusbarn.com
Sito web: www.angusbarn.com
👑 Leadership
Stabilito: 28 giugno 1960
Attuali proprietari: Van Eure e Steve Thanhauser
Cuoco esecutivo: Scott James
Missione: "Siamo nel business della memoria"
🍽️Filosofia della tavola
Angus Barn è un ristorante raffinato solo per cena costruito sulla filosofia dell'eleganza rustica. Ogni antipasto include un'insalata o una zuppa di prima qualità, una scelta di patate, pane appena sfornato e cracker fatti in casa.
⏰️Orari di apertura
Lun – Ven: 17:00 – 21:30
sabato: 16:00 – 21:30
domenica: 16:00 – 21:00
Lun – Sab: 15:00 – 22:00
domenica: 15:00 – 21:30
Menù leggero disponibile
Lun – Dom: Apre alle 15:00
Negozio di articoli da regalo a servizio completo con merce di qualità
Chiuso: Vigilia di Natale, giorno di Natale, giorno di Capodanno
Aperto: Ringraziamento, domenica di Pasqua
❌ Perché il pranzo non è disponibile
Angus Barn ha operato come a ristorante raffinato aperto solo a cena sin dalla sua apertura il 28 giugno 1960. Questo modello di business intenzionale e strategico è stato mantenuto per oltre 65 anni e continua a definire la leggendaria reputazione del ristorante.
🕐 Contesto storico (1960)
- I fondatori Thad Eure Jr. e Charles Winston hanno scelto a concetto di cena a base di bistecca e patate
- Progettato come un destinazione per una cena di lusso, non un posto informale per il pranzo
- Situato tra Raleigh e Durham per cene per occasioni speciali
📋 Ragioni del modello di business
- Controllo qualità premium: L'attenzione alla sola cena garantisce coerenza
- Manzo stagionato della casa: Richiede un tempismo accurato, non adatto per un servizio di pranzo veloce
- Grigliata a carbone: Ogni bistecca è preparata con cura meticolosa
- Standard della cucina raffinata: Mantiene l'atmosfera e l'esperienza di alto livello
- Ottimizzazione della cucina: Progettato per circa 22.000 bistecche al mese a volume di cena
- Servizio del vino: Il servizio cantina premium è l'ideale per piacevoli cene serali
🏆 Perché non cambieranno
- Identità del marchio: Pensato per la cucina raffinata e le occasioni speciali
- Qualità rispetto alla quantità: Eccellenza a cena piuttosto che espandersi a pranzo
- Efficienza operativa: Il pranzo complicherebbe le operazioni in cucina
- Esperienza dell'ospite: Pranzo senza fretta e di alta qualità per ogni ospite
- Redditività: Nominato tra i ristoranti più redditizi della nazione (2019)
🤤 Antipasti e primi piatti
Antipasti classici di Angus Barn
| Articolo | Descrizione | Prezzo |
|---|---|---|
| Costolette alla brace (½ griglia) | Con salsa BBQ originale Angus Barn | $14 |
| Costolette alla brace (ripiano completo) | Con salsa BBQ originale Angus Barn | $24 |
| Polpette Di Filetto Mignon (10) | In salsa marinara | $17 |
| Zuppa del giorno | Selezione giornaliera dello chef | $11 |
| Ravioli ai tre formaggi | Scelta di salsa Marinara o Alfredo | $12 |
| Cocktail di gamberetti (6) | Con salsa cocktail fatta in casa e rafano Wasabi | $14 |
| Cocktail di gamberetti (12) | Con salsa cocktail fatta in casa e rafano Wasabi | $25 |
| Torte di granchio NC | Delicatamente saltato, servito con senape creola | $25 |
Antipasti di mare
| Articolo | Descrizione | Prezzo |
|---|---|---|
| Torre di frutti di mare refrigerati | Polpa di granchio jumbo lump, 4 code di aragosta fredde, 6 ostriche sul mezzo guscio, 6 cocktail di gamberetti con mignonette, salsa cocktail e aioli alla senape. Ne nutre fino a tre. (Nessuna sostituzione) | $70 |
| Ostriche su Mezzo Guscio (6) | Appena sgusciato e servito con ghiaccio | $15 |
| Ostriche su Mezzo Guscio (12) | Appena sgusciato e servito con ghiaccio | $26 |
| Ostriche Rockefeller (4) | Al forno e condito con salsa ricca e cremosa | $17 |
| Ostriche Rockefeller (8) | Al forno e condito con salsa ricca e cremosa | $32 |
🥩 Manzo Black Angus certificato – Invecchiato alla perfezione
🍞 Tutti gli antipasti di manzo includono:
- Scelta di insalata di giardino, insalata di spinaci, insalata Caesar, insalata di spicchi, zuppa di cipolle francese o zuppa del giorno
- Scelta di patate al forno, patate ripiene, purè di patate, patate dolci o patatine fritte
- Pane appena sfornato e cracker fatti in casa ad ogni tavolo
Selezioni con osso
| Taglia | Peso | Prezzo |
|---|---|---|
| Tomahawk con osso Il preferito di Van | 42+ once | $123 |
| T-osso | 24 once | $75 |
| Filetto Mignon con osso | 14 once | $85 |
| Ribeye reale con osso | 22 once | $72 |
| Costolette di manzo king size | — | $53 |
⭐ Nota Tomahawk
Il Tomahawk è il preferito di Van: carbonizzato e incrostato in un condimento speciale. Consigliato per 2 o una sfida per 1. Si prega di consentire un tempo di cottura extra.
Tagli classici
| Taglia | Peso | Prezzo |
|---|---|---|
| Filetto Mignon – Pancetta avvolta e grigliata per preservare la bontà del burro | 10 once | $66 |
| Filetto Mignon – Pancetta avvolta e grigliata per preservare la bontà del burro | 7 once | $61 |
| Striscia di New York – Taglio classico di manzo Angus stagionato e grigliato | 15 once | $65 |
| La costata – La classica bistecca di tutti i tempi | 14 once | $66 |
| Prime costolette – Arrostito lentamente e tagliato alla temperatura preferita | 22 once | $67 |
| Prime costolette – Arrostito lentamente e tagliato alla temperatura preferita | 14 once | $62 |
| Prime costolette – Arrostito lentamente e tagliato alla temperatura preferita | 10 once | $59 |
Tagli speciali e creazioni esclusive
| Articolo | Descrizione | Prezzo |
|---|---|---|
| Chateaubriand (14 once) Il preferito di Thad | Tagliato dal filetto, servito con la scelta del lato caratteristico | $75 |
| Chateaubriand (22 once) | Tagliato dal filetto, servito con la scelta del lato caratteristico | $117 |
| Filetto Mignon con Rub Espresso | Medaglioni serviti su purè di patate al formaggio blu con riduzione di vino rosso e peperoncino | $64 |
| Spiedino di filetto di manzo (12 once) | Con peperoni, funghi, pomodoro e cipolla | $55 |
Opzioni di preparazione della bistecca
🌡️ Guida alla temperatura
- Raro — Centro rosso freddo
- Medio raro — Centro rosso caldo
- Medio — Centro rosa caldo
- Medio Bene – Centro rosa caldo
- Bene – Centro Marrone Caldo
- Molto bene — Niente succhi
🧄 Stili di salse e condimenti
- Oscar – Polpa di granchio, asparagi e salsa olandese +$10
- Au Poivre – Salsa di peperoni spezzati +$4
- Burro all'aglio – Nessun addebito
- Formaggio Roquefort Bleu e glassa balsamica +$7
🐟 Frutti di mare freschi
🍞 Tutti gli antipasti di pesce includono:
- Scelta di insalata di giardino, insalata di spinaci, insalata Caesar, insalata di spicchi, zuppa di cipolle francese o zuppa del giorno
- Scelta di patate al forno, patate ripiene, purè di patate, patate dolci o patatine fritte
- Pane appena sfornato e cracker fatti in casa
| Articolo | Descrizione | Prezzo |
|---|---|---|
| 16 once Coda di aragosta del Maine | Questo classico del New England non invecchia mai | $81 |
| Aggiungi la coda di aragosta del Maine | Aggiungi a qualsiasi antipasto | +$38 |
| Gamberi marinati classici | Marinata e preparazione fatte in casa | $59 |
| Salmone del Nord Atlantico | Saltato e condito con burro all'aglio e aneto | $49 |
| Carolina costiera Mahi Mahi | Grigliato e condito con burro al basilico e limone | $58 |
| Tonno Pinna Gialla Annerito | Leggermente annerito e grigliato con purea di carote allo zenzero e servito con un'insalata fredda di fagiolini asiatici | $59 |
🥢 Combinazioni di manzo e frutti di mare
🍞 Tutti gli antipasti combinati includono:
- Scelta di insalata di giardino, insalata di spinaci, insalata Caesar, insalata di spicchi, zuppa di cipolle francese o zuppa del giorno
- Scelta di patate al forno, patate ripiene, purè di patate, patate dolci o patatine fritte
- Pane appena sfornato e cracker fatti in casa
| Combinazione | Servito con | Prezzo |
|---|---|---|
| 7 once Filetto e mezza costolette di maiale | Salsa barbecue Au Jus e Angus Barn | $67 |
| 7 once Filetto e 9 once. Coda di aragosta | Au Jus e burro fuso | $85 |
| 7 once Filetto e gamberi marinati | Au Jus e salsa di crema al burro all'aglio | $76 |
| 10 once Costolette di prima qualità e costolette di maiale a mezza griglia | Salsa barbecue Au Jus e Angus Barn | $67 |
| 10 once Costolette di prima qualità e 9 once. Coda di aragosta | Au Jus e burro fuso | $85 |
| 10 once Costolette e gamberi marinati | Au Jus e salsa di crema al burro all'aglio | $76 |
🌮Piatti Speciali
🍞 Tutti i piatti speciali includono:
- Scelta di insalata di giardino, insalata di spinaci, insalata Caesar, insalata di spicchi, zuppa di cipolle francese o zuppa del giorno
- Scelta di patate al forno, patate ripiene, purè di patate, patate dolci o patatine fritte
- Pane appena sfornato e cracker fatti in casa
Ravioli ai tre formaggi
Scelta di salsa Marinara o Alfredo. Un classico confortante.
Costolette di maiale al barbecue di Barn's
Servito con la tipica salsa BBQ Angus Barn: una perfezione assoluta.
Vino Bianco Primavera Opzione vegana
Verdure croccanti di stagione su pasta capelli d'angelo con pesto di basilico, limone, parmigiano e salsa all'aglio e vino bianco. Vegano su richiesta.
Pollo Al Pesto Alla Griglia
Con pomodori arrostiti, peperoni rossi e gialli, funghi e burro al chipotle, sopra purè di patate all'aglio.
Carré di agnello alla griglia
Un intero carré d'agnello servito con salsa bordeaux di Digione, asparagi al vapore, gelatina di menta e patate a scelta.
🥔 Contorni e Insalate
🥦 Contorni di verdure premium
| Broccoli Arrostiti | $12 |
| Crema Di Spinaci | $12 |
| Funghi Trifolati | $12 |
| Asparagi | $12 |
| Mac-n-Cheese | $12 |
| Anelli di cipolla | $12 |
| Crema Di Mais | $12 |
🥔Selezioni di patate
| Patate al forno | $9 |
| Patate Ripiene | $9 |
| Patata dolce | $9 |
| Patatine fritte | $9 |
| Purè Di Patate | $9 |
🥗 Insalate e zuppe (à la carte)
| Insalata Di Giardino | $12 |
| Insalata Di Spinaci | $12 |
| Insalata Cesare | $12 |
| Insalata a spicchi (contiene noci) | $12 |
| Zuppa di cipolle francese | $12 |
| Zuppa di broccoli e formaggio cheddar | $12 |
Componenti aggiuntivi: Pollo +$15 · Salmone +$22 · Costolette +$20
🍰 Dessert pluripremiati
Dolci tipici e classici fatti in casa. Servire con orgoglio Gelato "Mucca che ulula". prodotto localmente presso la NC State University.
| Dolce | Prezzo |
|---|---|
| Torta di formaggio di New York | $12 |
| Cheesecake di New York con frutta | $13 |
| Cheesecake al cioccolato | $12 |
| Torta di noci pecan del sud | $10 |
| Torta al lime congelata | $10 |
| Torta di segatura | $10 |
| Torta di scacchi al cioccolato ⭐ Vincitore del premio | $10 |
| Crostata Di Mele Croccante | $10 |
| NC Calzolaio di more | $10 |
| Parfait alla crema di menta | $11 |
| Parfait al cioccolato caldo | $10 |
| Semifreddo Gran Marnier | $11 |
| Creme Brulée | $12 |
| Sorbetto al lampone | $9 |
🐄 Gelato alla mucca che urla (pallina singola)
| Sapore | Prezzo |
|---|---|
| Cioccolato | $9 |
| Vaniglia | $9 |
| Caramello Al Sale Marino | $9 |
⭐ Dessert d'autore in evidenza
Il Torta di scacchi al cioccolato è il dessert caratteristico del ristorante e il pluripremiato preferito: da non perdere!
👶Menù Vitelli – Menù Bambini
🎁 Ogni pasto per bambini include:
Piccola insalata o salsa di mele, patatine fritte, gelato e bevanda in un barattolo Coppa di Angus Barn da portare a casa
| Articolo | Prezzo |
|---|---|
| Hamburger del fienile di Angus | $18 |
| Offerte di pollo | $18 |
| Ravioli ai tre formaggi | $18 |
| Costolette | $18 |
| Spaghetti E Ragù Di Carne | $18 |
| Morsi di bistecca | $18 |
| Mac e formaggio fatti in casa | $18 |
| Hot-dog | $18 |
🥤 Bevande
🥥 Bevande analcoliche
| Tè freddo di Dottie | $4 |
| Tè caldo | $4 |
| Caffè | $4 |
| Bevande analcoliche | $5 |
| Galleggiante della birra alla radice | $7 |
| Limonata | $5 |
| San Pellegrino (25 once) | $6 |
| Aquafina (1,5 litri) | $5 |
| Acqua Panna Sorgiva (1 lt) | $6 |
| Toro Rosso | $6 |
| Espresso | $ 5 / Doppio $ 8 |
| Cappuccino | $ 6 / Doppio $ 9 |
🍷 Bevande alcoliche disponibili
- Lista completa dei vini (vincitore del Wine Spectator Grand Award)
- Vino al bicchiere
- Liquori pregiati e selezione di bourbon premium
- Seleziona Birre
- Cocktail speciali
- Selezione privata Maker's Mark®, Angus Barn No. 6 Bourbon – $ 19
- AB No. 6 Affumicato Old Fashioned – $ 29
📖 Vedi i menu completi:
- Carta dei vini: Lista dei vini dell'Angus Barn
- Fine Spirits: www.abmenus.com/spirits
- Seleziona Birre: www.abmenus.com/beer
- Cocktail speciali: www.abmenus.com/cocktails
⭐ Offerte attuali in primo piano
Striscia americana di Wagyu NY Funzionalità limitata
Fattorie del fiume Snake 13 once. Wagyu Striscia di New York. Wagyu americano riccamente marmorizzato dell'Idaho orientale - offre un sapore audace e burroso con una tenerezza eccezionale e un finale pulito e deciso. Servito con patate a scelta.
Filetto Mignon Ai Funghi Alla Borbone
10 once filetto avvolto nel bacon condito con formaggio cheddar affumicato su un letto di purè di patate con salsa di funghi selvatici al bourbon.
🍷 Abbinamento del sommelier: Undurraga Carménère Sibaris Gran Reserva 2023 — Bottiglia $ 40 / Bicchiere $ 11
📋 Prenotazioni e informazioni importanti
📅 Effettuare una prenotazione
- Consigliato per la sala da pranzo principale
- Prenota tramite OpenTable online o chiama (919) 781-2444
- Si accettano walk-in al Saloon, al Meatlocker e al Wild Turkey Lounge
- Parti di 13+ deve chiamare il ristorante
- Parti di 8+ richiedere una carta di credito in archivio
- Penale per mancata presentazione: $ 25 a persona
- Conteggio finale richiesto entro 24 ore di prenotazione
🎄 Informazioni sulle vacanze
- Decorazioni natalizie esagerate: una tradizione di Raleigh
- Le prenotazioni per le vacanze vengono spesso effettuate un anno in anticipo
- Chiuso: Vigilia di Natale, giorno di Natale, giorno di Capodanno
- Aperto: Ringraziamento, domenica di Pasqua
✨ Servizi Unici
- Guidata di 30 minuti Visite alle cantine
- Negozio di campagna – negozio di articoli da regalo con merce di qualità
- Sale da pranzo multiple per feste di tutte le dimensioni
- Cena privata per eventi speciali
- Salotto del tacchino selvatico – barra dei sigari
- Parcheggio custodito E controllo del cappotto disponibile
- Barile di mele fresche all'ingresso (aiutati all'uscita!)
- Scrigno del tesoro per i più piccoli
- Biscotti di pan di zenzero appena sfornati da portare a casa
👔 Politica sul codice di abbigliamento
Angus Barn si considera cucina raffinata con eleganza rustica. Gli ospiti sono incoraggiati a vestirsi bene come preferiscono.
✅Abbigliamento accettabile
- Business casual o più carino
- Vestiti bene come preferisci
- Cappelli da cowboy, fedora e cappelli eleganti
- Tappi a sfera (solo in Saloon/Meatlocker/Patio)
❌ NON Ammessi (Sale da Pranzo)
- Pantaloncini tagliati
- Canotte
- Abbigliamento con grafica o linguaggio offensivo
- Abbigliamento rivelatore
- Indumenti intimi esposti
- Cappellini da ballo (sale da pranzo)
- Felpe con cappuccio indossate sulla testa
- Slittino/berretti
🌟Premi e riconoscimenti
🏆Vita del Sud
Nominato Il miglior ristorante di proprietà locale della Carolina del Nord
🍷 Wine Spectator
Vincitore del Gran Premio — uno dei riconoscimenti più prestigiosi nel mondo del vino
📊 Forbes/Nazione
Incluso nel i ristoranti più redditizi della nazione (2019)
🥃 Rivista degli imprenditori
"Uno dei migliori bar per affari in America" — Sala del tacchino selvatico
🍫 Premio dessert d'autore
Pluripremiato Torta di scacchi al cioccolato - l'elemento più celebrato nel menu dei dessert
📅 Istituzione Storica
Punto di riferimento dei ristoranti di Raleigh da allora 28 giugno 1960 — oltre 14 milioni di ospiti serviti
"L'Angus Barn Experience va ben oltre il semplice servizio dei pasti. Siamo nel settore della memoria: creare e creare ricordi indimenticabili per te, il nostro ospite. Grazie per aver scelto l'Angus Barn essere parte degli eventi che modellano la tua vita."— Van Eure, proprietario, Angus Barn
🍽️ Pronti a vivere l'Angus Barn?
Unisciti agli oltre 14 milioni di ospiti che hanno cenato in una delle steakhouse più amate d'America dal 1960.