アンガス バーン レストラン メニュー (ノースカロライナ州ローリー)
「素朴なエレガンスを備えた高級ダイニング」
総合メニューガイド by アンガスバーンレストランメニュー.org
1960 年創業のローリーズ プレミア ステーキハウス
レストランの概要と伝統
アンガス・バーン ノースカロライナ州ローリーのおもてなしの精神と卓越した料理の灯台として立っています。設立日 1960 年 6 月 28 日、先見の明のある起業家、サド・ユーレ・ジュニアとチャールズ・ウィンストンによって設立されたこの象徴的なステーキハウスは、田舎のささやかなベンチャー企業から、世界中でサービスを提供する数百万ドル規模のレストラン帝国へと進化しました。 1,400万人のゲスト そして推定値を移動します 毎月 22,000 枚のステーキ.
私たちのレガシー
ハイウェイ 70 号線沿いの 50 エーカーの牧草地に設立されたこのレストランは、初期の懐疑論と壊滅的な火災を乗り越え、当初の収容能力の 2 倍で再建されました。現在も、ヴァン・ウール (創設者サド・ウール・ジュニアの娘) と夫のスティーブ・タンハウザーの管理の下、家族経営の施設として残っています。
経営幹部のリーダーシップ
ウォルター・ロイヤルシェフは、有名なアイアンシェフアメリカの優勝者であり、料理業務を率いています。彼の革新的なアプローチは伝統を維持しながら、ダチョウのサテーのような大胆な特徴的な作品を導入しています。
私たちの理念
「素朴なエレガンスを備えた高級ダイニング」があらゆる決断の原動力となります。このレストランは、マイルストーンを忘れられない瞬間に変える没入型のおもてなし体験を生み出す「メモリー ビジネス」を展開しています。
運営
650 ~ 900 名のゲストを収容できる 50 エーカーの広大な敷地を誇る Angus Barn は、複数のダイニング ルーム、ラウンジ、イベント スペース、そして伝説的なワイルド ターキー ラウンジに 400 名を超える専任スタッフを雇用しています。
栄誉と賞
ワインスペクテーター大賞 (1989年から継続)、 ジェームズ・ビアード賞 ノミネート (2020)、 IFMAゴールドプレート (2004), ケン・コンラッド賞 コミュニティサービス(2023)用。
象徴的な施設
の ワイルドターキーラウンジアントレプレナー マガジンによってアメリカで最高のビジネス バーの 1 つとして認められているこのレストランには、600 個を超えるセラミック製のワイルド ターキー デカンタの世界最大のプライベート コレクションが収蔵されています。
主要な運用上の事実
土曜~日曜 午後4時~午後9時30分
人気メニューTOP10
これらの特製料理は、アンガス バーン体験の料理の中核を表しており、強烈な風味、視覚的な演劇性、そして根深い地元の郷愁によって動かされています。
#1 - チョコレートチェスパイ
有名な理由: アンガス バーンのブランド アイデンティティと密接に関係しています。濃厚なファッジブラウニーと伝統的なカスタードパイの間にある完璧な食感です。
成分: セミスイートチョコレート、無塩バター、砂糖、卵、バニラ、塩、フレーク状のパイシェル。
#2 - 料理の鉄人リブアイ (14オンス)
有名な理由: エグゼクティブシェフ、ウォルター・ロイヤルの個人的なお気に入りです。深くアグレッシブなクロスハッチの焼き目と、グリル中に溶ける格別な霜降りが評判です。
シグネチャータッチ: 追加のソースは必要ありません。バターと風味豊かな風味がそれ自体を物語ります。
#3 - 骨付きトマホーク (42オンス)
有名な理由: 重さは42オンスで、料理の楽しさと同じくらい視覚的なスペクタクルも楽しめます。骨付きのドラマチックなプレゼンテーションのため、特別な機会によく注文されます。
ソーシャルメディアゴールド: InstagramやTikTokでのシェア性が高い。
#4 - プライムリブ
有名な理由: 多くの純粋主義者や批評家は、これがアンガス バーンの牛肉プログラムの絶対的な頂点であると考えています。ゆっくりとローストすることで、完全な柔らかさが保証されます。
温度制御: 正確な温度管理で知られるキッチンで、完璧なミディアムレアのカットをお届けします。
5位 - アンガスバーンBBQポークリブ
有名な理由: 伝統的な高級ステーキハウス料理とは一線を画し、ノースカロライナのルーツに敬意を表しています。独自のピリッとした自家製BBQソース。
小売業の拡張: ソースはロビーのカントリーストアで別売りです。
#6 - ベーコン巻きフィレミニョン
有名な理由: 無駄のない柔らかさを求める高級レストランの常連客の定番です。スモーキーでレンダリングされたベーコンの脂肪がマイルドなテンダーロインを引き立てます。
テクニック: ラップは塩分と煙を加えながら、天然ジュースをうまく閉じ込めます。
#7 - ダチョウのサテー
有名な理由: ステーキハウスの枠を超えようとするシェフ、ウォルター ロイヤルの意欲を示すエキゾチックな前菜。信じられないほど赤身の肉は、高級牛肉を模倣しています。
ペアリング: アジア風の濃厚なピーナッツソースが会話を弾ませる食事のひとときを演出します。
#8 - NC ブラックベリー コブラー
有名な理由: 州の農業生産額と深く結びついています。酸っぱくて甘くて心地よい、重いチョコレートデザートの代替品です。
クラシックなペアリング: ノースカロライナ州立大学の地元産ハウリングカウアイスクリームを添えて温かくお召し上がりください。
#9 - シャトーブリアン (22オンス)
有名な理由: 共有できるように設計されています。巨大なセンターカットのテンダーロインは、インタラクティブで高度なダイニング体験を提供します。記念日に人気。
カスタマイズ: ベアルネーズソースとしいたけの赤ワインジュースを添えて、一口ずつカスタマイズしていただけます。
#10 - AB No.6 スモークオールドファッションド
有名な理由: 体験型ミクソロジーのマスタークラス。焦げた木材を使用した特注のスモークボックスに入れてテーブルサイドで提供します。
嗅覚スペクタクル: ボリュームのあるステーキディナーの味覚を完璧に整えます。メーカーズマークプライベートセレクションバーボンを使用。
受賞歴のあるワインセラーと飲料
卓越性の遺産
アンガス バーンの飲料プログラムは、南東部で最も優れたワインセラーの 1 つによってサポートされており、その規模は驚異的です。
注目のワインとスピリッツのセレクション
ワイルドターキーラウンジ
1984 年にオープンしたワイルド ターキー ラウンジは、アントレプレナー マガジンによって米国最高のビジネス バーの 1 つとしてランク付けされた象徴的なバー エリアです。軽めのメニュー、豊富な高級蒸留酒リストが特徴で、世界最大のプライベート コレクションである 600 個を超えるセラミック製のワイルド ターキー デキャンタが展示されています。
包括的な価格分析と価値の推奨事項
アンガス バーンの価格設定アーキテクチャは、驚くほど多様な社会経済的人口統計に対応するように設計された、洗練された多層的なアプローチを明らかにしています。このレストランは複数の価格帯で同時に営業しており、高級な飛び地ではなく地域の定番店であり続けます。
極端な価値と損失のリーダー
エントリーポイント: メニューの入り口は、高級レストランとしては非常にアクセスしやすいものです。の $6.00 オニオンリング そして $7.00 スープ 障壁の低い前菜として機能します。
積極的な戦略: の 子牛のメニュー $11.00 は、レストランが家族向けであり続け、世代を超えてブランドロイヤルティを確保できるように設計された、明確な損失リーダーです。
プレミアム階層化
メニューの頂点には、 $101.00 骨付きトマホーク そして $95.00 アメリカ産和牛ニューヨーク州ストリップ ラウンジで紹介されました。の 22オンス シャトーブリアン も95.00ドルのマークに達します。これらのアイテムは価格のアンカーとして機能し、標準的なステーキを比較するとより手頃な価格に感じられます。
平均価格ポイント
ビーフステーキ: 標準的なカット(巨大なトマホークと和牛を除く)に基づくと、ステーキの平均価格は、次の範囲内にあります。 $50.00 と $55.00.
シーフードの前菜: から広範囲に及ぶ 38.00ドルのソフトシェルクラブから60.00ドルのロブスターテールまで、平均価格ポイントは約 $48.00.
デザート: 密にクラスター化されており、ほぼすべてのアイテムの価格は次のとおりです。 $10.00 と $12.00.
コストパフォーマンスに優れた推奨事項
最高の牛肉の価値: の 10オンスのプライムリブ、$48.00 牛肉メニューの中で品質とボリュームの最高の交差点を表しています。
秘密の利点: すべての夕食のメインディッシュにサラダとポテトサイドが含まれると、食事の価値が大幅に高まります。現代の企業ステーキハウスでは、アラカルトのサイドメニューやサラダを簡単に追加できます。 20ドルから30ドル 最終チェックへ。
予算に合わせたお勧めのダイニング
高額な値札を付けずにアンガス バーンの雰囲気を求めるダイナーは、こちらを訪れることをお勧めします。 ワイルドターキーラウンジ。ゲストが注文できるのは、 $24.00 牛ひき肉ステーキ または単に前菜と有名な濃厚な料理のスライスを分割することもできます。 チョコレートチェスパイ ($10.00).
一人当たりの予想支出額
運営情報とポリシー
所在地と連絡先詳細
営業時間
土曜~日曜:午後4時~午後9時30分
ドレスコード:「素朴なエレガンス」
許可されるもの:
✅ ビジネスカジュアルおよび高級レストランの服装
✅ カウボーイハットとフェドーラ帽(メインルーム)
✅ 前向きの野球帽 (ラウンジ、ミートロッカー、サルーンのみ)
許可されていないこと:
❌ カットオフショーツ
❌ タンクトップまたはノースリーブシャツ
❌ 不快なグラフィックを含む衣服
❌ 露出度の高い服装や過度にカジュアルな服装
❌ ボールキャップまたはパーカー(メインルーム)
駐車場とアクセシビリティ
敷地内の広い駐車場: レストランは 50 エーカーの広大な敷地内にあり、650 ~ 900 席を収容できるように設計された広い駐車場を備えています。
バレーパーキング: 従来はピーク時や特別な機会に利用可能でした。
予約と休日のポリシー
支払いと請求に関するポリシー
個別のチェック: 最大 12 名様までのパーティーにご利用いただけます (追加の処理時間を考慮してください)。 13 歳以上の場合は 1 枚の小切手を受け取ります。
サービス料金: メインレストランでの 8 名以上のすべてのパーティーおよびすべてのプライベート宴会には、自動的に 20% のサービス料が適用されます。
クレジットカードが必要です: 8 名以上のグループの場合、予約はクレジット カードで承ります。ノーショーの場合は、1 人あたり 25 ドルが請求されます。最終ゲスト数の締め切りは 24 時間前です。
プライベートイベント: 宴会には250ドルの返金不可のデポジットが必要です。
喫煙ポリシー
屋内: レストラン全館での使用は固く禁止されています。
屋外: 指定されたウエストサイドパティオでは葉巻とタバコの喫煙が可能です。ウォークインヒュミドールのドリンクや葉巻は屋外でもお楽しみいただけます。
ギフトカードと小売
購入オプション: オンラインまたはカントリー ストア (ロビーにあり、毎日午後 3 時にオープン) で購入できます。
カントリーストアの製品: 自家製バーベキューソースの瓶、ステーキシーズニング、チョコレートチェスパイ、ワイングラス、地元ノースカロライナ製品。
顧客レビューと感情分析
Google、Yelp、トリップアドバイザー、OpenTable、および専門のグルメブログにわたる顧客の感情を集計すると、このレストランに対する非常に二極化している、しかし圧倒的にノスタルジックな見方が明らかになりました。
✅ ポジティブフィードバックのテーマ
重要なフィードバックと懸念事項
よく言及される要素
競合他社の比較: 市場での位置付け
ローリーの高級ステーキハウス市場は競争が激しく、潤沢な資金を持つ全国チェーンが出店しています。アンガス バーンは、その規模の大きさと運営哲学によって他と区別されています。
ルースズ クリス ステーキ ハウス
モデル: 厳格なアラカルト価格設定の全国チェーン。側面は別途購入しました。
署名: バターで焼き上げたステーキを 500 度のプレートで提供し、全国規模で一貫性が保証されています。
vs. アンガス・バーン: 演劇的な没入感や地元遺産の魅力に欠けています。
ザ キャピタル グリル
ターゲット層: 経費口座を持つ「パワーダイニング」の顧客。
署名: コナをまぶした乾燥熟成ステーキは、純粋な料理愛好家を魅了します。
vs. アンガス・バーン: より高価な企業向けには、家族向けの価格設定がありません。
フレミングス プライム ステーキハウス
差別化: 受賞歴のある大規模なグラスワインプログラムを備えた現代的なダイニング。
弱点: 歴史的な地域性の魅力に欠けています。事業費会場のような感じ。
vs. アンガス・バーン: よりモダンですが、ノスタルジックではありません。 「メモリビジネス」の哲学を見逃しています。
サリバンズ ステーキハウス
雰囲気: クラシックでムーディーなチョップハウスの雰囲気に、ジャズの生演奏が融合しています。
制限: アンガス・バーンの大規模なプライベートイベントや50エーカーの敷地の能力には太刀打ちできない。
vs. アンガス・バーン: より親密ですが、拡張性は低くなります。体験要素が少ない。
アンガス・バーンの競争上の優位性の概要
1. 包括的な価格モデル: 企業のステーキハウスがアラカルトメニューに 20 ~ 30 ドルの追加料金を請求するのに比べ、メインディッシュと付け合わせの組み合わせは知覚価値を高めます。
2. 経験のスケール: 50 エーカーの敷地、900 席の収容力、複数のダイニング環境が、比類のないイベントの多様性を生み出します。
3. 遺産とノスタルジア: 60 年以上の伝統と数世代にわたる家族の忠誠心。 「記憶ビジネス」の哲学は心に響きます。
4. ホリデーの演劇性: ビルトモアにインスピレーションを得たクリスマス装飾は、競合他社にはない季節の目的地の魅力を生み出します。
5. 卓越したワイン: 25,000 本のワインセラーは、1989 年以来連続してワインスペクテーター大賞を受賞しており、チェーンの競合他社を上回っています。
よくある質問
ご予約は、電話 (919-781-2444) または www.angusbarn.com を通じて、毎日午後 1 時から 120 日前まで行うことができます。オンライン予約では、詳細を完了するまでの時間はわずか 5 分です。 13名以上の場合はレストランに直接お電話ください。
はい、アンガス バーンでは「素朴なエレガンス」と呼ばれるドレスコードが適用されます。カットオフショーツ、タンクトップ、不快なグラフィックが描かれた服装、露出度の高い服装は固く禁止されています。メイン ダイニング ルームでは、カウボーイ ハットとフェドーラ帽は許可されますが、ボール キャップとパーカーは許可されません。前向きの野球帽は、ワイルド ターキー ラウンジ、ミート ロッカー、サルーンでのみ使用できます。
はい、このレストランは 50 エーカーの広大な敷地内にあり、650 ~ 900 席を収容できるように設計された広大な敷地内駐車場を備えています。従来通り、ピーク時間帯にはバレーパーキングも利用できます。
はい。 Angus Barn では、いくつかのプライベート ダイニング オプションを提供しており、特にワイン セラー内にあります。スペースには、サッド ルーム (12 ~ 34 名)、アリス ルーム (12 ~ 28 名)、セラー キッチン内にある親密なキャプテンズ テーブル (2 ~ 4 名) が含まれます。宴会場は15名様から100名様までご利用いただけます。詳細についてはレストランに直接お問い合わせください。
価格は段階的に設定されています。牛ひき肉ステーキは 24 ドルで食べられますが、リブアイやフィレなどの標準的な熟成ステーキは 50 ドルから 55 ドルの範囲です。最も高価な商品は 42 オンスのトマホークで、101 ドルです。ドリンクやチップを考慮すると、ディナーは 1 人あたり平均 75 ドルから 120 ドルかかると予想してください。
具体的なグルテンフリーメニューは公開されていませんが、レストランではリクエストに応じて食物アレルギーや制限事項にも対応しています。多くのステーキ、パン粉を塗っていないシーフード、野菜の付け合わせは当然グルテンフリーです。特定の食事のニーズについては、レストランにお問い合わせください。
はい。 「牛肉を食べる人の天国」として有名ですが、メニューには 3 種のチーズのラビオリ (マリナーラまたはアルフレッド添え) やさまざまな野菜の付け合わせなどのベジタリアン料理が含まれています。シェフはプライベートイベント用に特別なベジタリアン盛り合わせも作成します。
はい、ゲストは大賞を受賞したワインセラーのツアーをリクエストできます。ディナーのお客様は、着席後、または到着前にツアーをリクエストすることをお勧めします。ツアーでは、作業中のキッチンやプライベート ダイニング エリアを経由することがよくあります。事前に電話して手配してください。
はい、ギフト カードは、www.angusbarn.com でオンラインで購入するか、ロビーにある Country Store で直接購入できます。これらのカードは食事や商品の購入に使用できます。
アンガス バーンは、ダーラムのパビリオンとベイ 7 でのオンサイトのプライベート バンケットやイベントを重点的に宣伝していますが、従来のオフサイトのケータリング情報では、カスタム ダイニング オプションについて話し合うためにイベント コーディネーター (919-781-2444) に直接連絡する必要があります。
アンガス バーンは、手の込んだクリスマス装飾で有名で、通常 11 月に飾り付けられ、1 月まで残ります。この期間の予約は非常に競争が激しく、数か月前から埋まってしまうこともよくあります。ウォークインも受け付けますが、待ち時間が 2 時間を超える場合があります。事前に計画を立てましょう!
はい、レストランでは毎晩先着順でウォークインを受け付けています。ワイルド ターキー ラウンジは完全に予約不要のウォークイン形式で営業しています。
8 名以上のグループの場合、予約にはクレジット カードが必要です。ノーショーの場合は、1 人あたり 25 ドルの手数料がかかります。最終的なゲスト数は 24 時間前に提供する必要があります。プライベート宴会の場合は、250ドルの返金不可のデポジットが必要です。
最大 12 名様までのパーティーの場合は、別の小切手をご用意することも可能ですが、レストランでは処理に余分な時間をいただくようお願いしております。 13 名以上のグループの場合、小切手は 1 枚のみ提示されます。
はい、8 名以上のゲストがメイン レストランで食事をするすべてのパーティー、およびすべてのプライベート バンケット イベントには、自動的に 20% のサービス料が追加されます。
Calves' Menu は子供向けの特別な非常に手頃な価格の 11.00 ドルのメニューです。ホットドッグや小さなステーキなどのメニューに、フライドポテト、エンドウ豆、アイスクリーム、お持ち帰り用のアンガス バーン カップを添えた包括的なお食事パッケージです。
はい。厳密にアラカルトで営業する多くの現代の企業向けステーキハウスとは異なり、Angus Barn のすべてのディナーのメインディッシュには、スープまたはサラダの選択と、ポテトまたはフライドポテトの選択が付いています。各テーブルにはパンと自家製クラッカーも用意されています。
1984 年にオープンしたワイルド ターキー ラウンジは、アメリカで最高のビジネス バーの 1 つにランクされる象徴的なバー エリアです。軽めのメニュー、豊富な高級蒸留酒リストが特徴で、世界最大のプライベート コレクションである 600 個を超えるセラミック製のワイルド ターキー デキャンタが展示されています。
フロントロビー内にあるカントリーストアは、毎日午後 3 時にオープンする小売スペースです。自家製バーベキューソースの瓶、ステーキ調味料、チョコレートチェスパイ、ワイングラス、地元ノースカロライナ製品を販売しています。
屋内での喫煙は固く禁止されています。ただし、葉巻やタバコを吸いたい場合は、指定されたウエスト サイド パティオをご利用ください。快適な屋外エリアでは、ウォークイン ヒュミドールのドリンクや葉巻をお楽しみいただけます。
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